Danimarka'nın Læsø Adası'nda deniz çayırlarından örülen ve bazıları 35 ila 40 ton ağırlığa ulaşan ev çatıları, 300 yılı aşkın süredir varlığını koruyor. Geleneksel yöntemle yapılmış yaklaşık 30 tarihi ev günümüze ulaştı.
Adada yüzyıllar önce yoğunlaşan tuz üretimi, tuzlu suyu kaynatmak için büyük miktarda yakacak odun gerektiriyordu. Ağaçların hızla kesilmesi ormanların büyük bölümünü yok edince, kereste bulamayan ada halkı kıyıya vuran gemi enkazlarından ahşap toplamaya başladı; yapılarda yerel taş ve kil de kullanıldı.
Çatılar için adanın kıyılarında bol bulunan eelgrass adlı deniz çayırları tercih edildi. Kış fırtınalarının ardından sahile vuran bitkiler toplanıp kurutuldu, ardından ahşap çatı iskeletinin üzerine kalın katmanlar halinde yerleştirildi.
Tekniğin geliştirilmesinde ve uygulanmasında adadaki kadınlar belirleyici rol oynadı. Bazı evlerde çatı tabakası 2 metre kalınlığa, toplam ağırlık ise 35 ila 40 tona ulaştı.
Deniz çayırlarının yüksek tuz içeriği, çatının çürümesini ve böceklenmesini önlüyor. Kalın bitki katmanları kışın ısı yalıtımı sağlarken, UNESCO raporlarına göre tekniğine uygun örülen çatılar şiddetli yağmur ve sert rüzgâra karşı koruma sunuyor; günümüze ulaşan yapılardan 12'si tarihi miras örnekleri olarak kayıt altına alındı.
