Ankara’nın Gölbaşı ilçesinde Çiftçi Kayıt Sistemi’ne (ÇKS) kayıtlı olarak başlatılan safran üretimi, soğanların çoğalmasıyla yaklaşık 6 dönümlük alana yayıldı. Ziraat mühendisi ve üretici Ercan Kabadayı, kuru safranın kilogramının kalitesine göre 900 bin ile 1,5 milyon lira arasında alıcı bulduğunu belirtti.
Üretim ilk olarak yaklaşık bin metrekarelik alanda başladı. Eylül ve ekim aylarında toprağa dikilen safran soğanları sonbaharda çiçek açıyor; çiçeklerdeki kırmızı iplikler ayrıştırılıp kurutularak baharata dönüştürülüyor.
Kabadayı, Gölbaşı’na döndükten sonra bölgenin iklim ve toprak özelliklerine uygun, yüksek getirili alternatif ürünleri araştırdığını anlattı. Yağış miktarı ve gelecekteki kuraklık endişesini dikkate alarak az su isteyen safrana yöneldiklerini söyledi.
Üreticinin aktardığına göre verim; soğanların niteliğine, dikim sıklığına ve yetiştirme yöntemine göre değişiyor. Bir dönüme yaklaşık 300-400 kilogram soğan dikilebiliyor; uygun koşullarda bu alandan 500 gram ile 1 kilogram arasında kuru safran elde edilebiliyor.
Kabadayı, üretime Ankara’da ÇKS kapsamında resmî olarak başladıklarını ifade etti. Üretim sürecinde kendisine destek veren Ziraat Mühendisi Sibel Karataş ile İlçe Tarım Müdürü Mehmet Esmek’e teşekkür eden Kabadayı, gelecekte arazilerin tamamını safranla doldurmayı hedeflediklerini kaydetti.
